Rolos de folha de arroz e molho agridoce

Nunca tinha usado nem comido folhas de arroz mas agora que experimentei vou repetir porque até é bem simples e ficam muitos boas.
Também fiz um molho agridoce para acompanhar os rolinhos que ficou uma delicia, a repetir com toda a certeza.

1 embalagem de folhas de arroz

350 gr couve branca (cortada em juliana fina)

3 cenouras (raladas)

2 dentes de alhos (picados)

3 latas de atum natural (escorrido)

Azeite

Sal

5 pimentas

Saltear em azeite quente os alhos, juntar a couve, as cenouras e temperar com sal e as 5 pimentas, deixar cozinhar 5 min mexendo de vez em quando.

Adicionar o atum e misturar, cozinhar 1 min.

Para amolecer as folhas de arroz mergulhe-as em água quente, seque-as e recheia-as com o preparado anterior, enrolando-as de seguida.

Molho agridoce

2 dl água

1 dl vinagre de fruta

1 colher sopa de molho de soja

1 dl de polpa de tomate

1 colher sopa de ketchup

3 colheres sopa de açúcar mascavado

1 colher chá maizena

Sal e pimenta qb

Misturar todos os ingredientes num tachinho e levar ao lume até ferver, baixe o lume para o mínimo e deixe ferver cerca de 1 min mexendo sempre.

Para esta receita foram usadas as especiarias da Suldouro-Navires