10/12/2012

Cogumelos recheados

Olá,
Obrigada pelas mensagens de parabéns, foi um fim de semana muito atarefado mas correu tudo bem.
Logo que tenha tempo coloco aqui a foto do bolo de aniversário que eu fiz para a filhota :-) uma sapatinha ehehe.

Agora vou partilhar uma sugestão de cogumelos recheados que eu fiz para aproveitar umas salsichas frescas grelhadas que sobraram.
Já tinha feito uns cogumelos recheados com espinafres e cá em casa não ficamos nada fãs, mas fui ás compras e vi uns cogumelos portobello tão lindos e frescos que não resisti a comprar e ainda bem porque desta vez adoramos.

Cogumelos  portobello
Sobras de carne (usei salsichas frescas grelhadas)
Dentes de alho
Molho de tomate (usei caseiro)
Queijo ralado
Sal e pimenta

Com a ajuda de uma colher pequena retirei o miolo do cogumelo de forma este fique uma concha.
Temperei com um pouco de sal fino e pimenta.
Refogar em um pouco de azeite alho picado, juntar o miolo dos cogumelos picado, temperar com sal e pimenta e deixar saltear.
Adicionar o molho de tomate e a carne picada, deixar cozinhar uns 5 minutos.

Encher os cogumelos com o preparado e cobrir com um pouco de queijo ralado.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 min.

 
 Eu descuidei-me e deixei os cogumelos 30 min no forno, por isso ficaram assim para o escurinho :-)


Aqui, antes de serem recheados

6 comentários:

  1. Mesmo mais escurinhos,ficaram bem apetitosos.Gostei muito.
    Bj
    Márcia

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  2. Olá Lena,

    Adorei os teus cogumelos recheados, ficaram com um aspecto delicioso !
    É uma receita invulgar de que gostei muito ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt


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  3. Olá
    Adorei os teus cogumelos recheados, que belissima entrada!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  4. Olá Lena, vim conhecer seu blog, adorei suas receitas e suas histórias.
    Seguindo seu blog, quando puder visita o meu também.

    Bjs

    Neide Medeiros
    http://www.kalanguinho-rosa.blogspot.com

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  5. Adoro cogumelos recheados ,mas assim nunca fiz.
    Devem ter ficado uma delicia.
    bjs

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  6. Olá Lena.
    Adooooooro cogumelos, e estes tem um aspeto tentador.
    Gostei do teu blog e das tuas receitas.
    Beijinhos
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

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Obrigada pelo seu comentário, é sempre muito bem vindo :-)